## 🍡自制山楂糕，酸甜不腻，教你轻松搞定！

🌱 小伙伴们好呀！今天我又来给大家分享一个超级简单、好吃又健康的小点心——自制山楂糕啦！是不是已经迫不及待想尝试了呢？那就跟我一起进入山楂糕的世界吧！

🎁 首先，我们得准备点材料哦：

* 新鲜山楂：500克

* 红糖：150克（可以根据个人口味适量增减）

* 柠檬汁：一小勺

* 果胶粉：一小勺（可选）

💡 制作步骤如下：

1️⃣ 把新鲜山楂洗净，去核后切成小块。

2️⃣ 将山楂块放入锅中，加入没过山楂的清水，大火煮沸后转小火慢慢熬煮。

3️⃣ 当山楂煮到软烂，用筷子可以轻松捣碎时，关火，让山楂稍微冷却。

4️⃣ 在另一个容器中，将红糖和柠檬汁搅拌均匀，然后倒入山楂锅中。

5️⃣ 用铲子不停地将红糖柠檬汁与山楂混合拌匀，直到形成泥状。

6️⃣ 如果喜欢更加细腻的口感，可以将混合物继续过滤，去掉果肉残渣。

7️⃣ 最后，如果想添加果胶粉增加口感，可以在这一步加入，混合均匀。

8️⃣ 将混合物倒入糕模具中，盖上盖子，放入蒸锅中大火蒸熟。

9️⃣ 蒸好后取出，放置蒸架上冷却，最后脱模，切片即可享用！

📌 接下来，分享几点小技巧，帮助大家更好地制作山楂糕：

1️⃣ 山楂要选择新鲜、无病虫害的，这样熬煮出来的山楂糕才会更加美味可口。

2️⃣ 煮山楂时，一定要彻底煮溶红糖，这样才能让糖和山楂充分融合，形成甜蜜的山楂酱。

3️⃣ 如果在蒸制过程中发现山楂糕没有凝固，不要担心，可以在出锅后放入冰箱冷藏几个小时，待其凝固后再取出切块食用。

4️⃣ 自制山楂糕没有添加防腐剂等化学物质，所以保存时要尽快吃完哦！

🍰 最后，提醒大家，虽然自制山楂糕美味可口，但也要适量食用，尤其是胃酸过多或者胃溃疡患者的朋友们要注意哦！

好啦，今天的分享就到这里啦！希望大家都能做出美味又健康的自制山楂糕！如果你有其他关于美食的制作心得或者经验，欢迎在评论区留言分享给我哦～🙌